A carne de frango está cada vez mais presente no prato dos brasileiros. Um dos motivos para a preferência por esse alimento é o baixo custo na comparação com outras fontes de proteína animal. Com o consumo desse produto em alta no mercado nacional e internacional, a instalação de granjas se espalha pelo país afora. Mas para lucrar com esse negócio de margens tão apertadas para o produtor, avicultores precisam melhorar a gestão do galpão aviário de corte.
Produtividade com redução de custos é o caminho que a avicultura está tentando trilhar. De acordo com consultores do Sebrae, a gestão eficiente é um dos pilares para alcançar esse objetivo que envolve uma série de medidas. Entre as quais, eles destacam adoção de boas práticas de manejo e automação de processos produtivos para aumentar os lucros do aviário de corte.
Atualmente, há muita inovação tecnológica no mercado para revolucionar a produção dos aviários. Existem soluções para monitorar o ciclo de vida das aves dentro do galpão aviário e as variáveis que impactam o custo de produção.
Potencial de mercado para a avicultura de corte
As oportunidades para a avicultura de corte são enormes devido ao grande potencial do mercado brasileiro de frango. Esse é um dos setores mais importantes do agronegócio brasileiro e coloca o país em destaque no cenário mundial.
O Brasil é o terceiro maior produtor de carne de frango do ranking global, com 13,8 milhões de toneladas em 2020. Estamos atrás somente dos Estados Unidos e China, segundo levantamento da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Já no mercado de exportação, o Brasil é o primeiro colocado do mundo, com vendas de 4,2 milhões de toneladas de carne de frango. Nesse quesito, estamos na frente dos Estados Unidos (3,3 milhões de toneladas) e União Europeia (1,4 milhão de toneladas).
Dicas para aumentar a lucratividade da avicultura
A demanda crescente por carne de frango aumenta a competitividade da indústria brasileira e gera oportunidades de negócios para o aviário de corte.
Para que o avicultor possa se preparar mais para aproveitar os benefícios da expansão desse mercado, apresentamos quatro medidas práticas para melhorar a gestão e aumentar a lucratividade da granja. Confira!
1. Sistema de aquecimento granja: eficiência com GLP
Um dos grandes desafios do aviário é garantir o bem-estar dos animais para que cresçam saudáveis e gerem lucro. Para isso, é primordial que o galpão aviário seja dotado de sistemas para monitoramento dos parâmetros de ambiência.
A temperatura do galpão é crucial para a saúde das aves alojadas e deve ser regulada na medida certa durante todo o clico de vida do animal, que é de aproximadamente 45 dias.
Esse trabalho pode ser facilitado com adoção de Gás Liquefeito de Petróleo (GLP), um meio de aquecimento eficiente que permite reduzir custos e impactos ambientais.
Além disso, o GLP é fácil de ser transportado e armazenado, tornando-se mais vantajoso na comparação com o uso de lenha e da energia elétrica. A instalação da central de gás também é simples.
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2. Balança automática para pesagem no galpão aviário
Fazer com que as aves se desenvolvam com saúde e ganhem peso rápido são os objetivos do avicultor para aumento de rentabilidade. A implementação de um sistema integrado com balanças automáticas é uma alternativa para alcance dessa meta.
Hoje, para que o produtor consiga acompanhar o ciclo de crescimento de uma ave, ele precisa pegá-la na mão e colocá-la numa balança para fazer a pesagem. Além de gerar estresse nos animais e erros na aferição, esse trabalho consome muito tempo dos funcionários.
Imagine um galpão aviário com cerca de 40 mil aves e que necessita pesar semanalmente 5% do lote, exigindo mais dedicação dos funcionários. Estudos de mercado apontam que o aviário não consegue alcançar nem 1% da pesagem pelo processo manual.
As novas tecnologias vêm para mudar essa realidade e permitir a pesagem diária, sem intervenção humana, de forma prática e com alta precisão.
O sistema automático fornece ainda dados que possibilitam intervenções rápidas, como mudar a ração, alterar horários de abastecimento dos comedouros e melhorar o consumo de água.
Esse controle de perto também contribui para reduzir a mortalidade dos animais e custos de mão de obra.
3. Sensoriamento de galpão aviário
As aves são extremamente sensíveis às variações de temperatura, luminosidade, qualidade do ar, ruídos e outras mudanças bruscas no aviário. Eventos como esses exigem decisões rápidas para evitar mortalidade e perda de receita para o produtor.
Sensores baseados em inteligência artificial e conectados à internet fazem o monitoramento do ambiente e geram dados, antecipando anormalidades.
Com base nessas informações, o avicultor pode tomar providências e realizar ajustes no galpão aviário antes que os problemas aconteçam.
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4. Plataforma online
A automação do aviário de corte é o futuro para revolucionar a produção e monitorar ocorrências que impactam os custos de criação das aves.
As plataformas online estão aí para ajudar os produtores nesse desafio, pois permitem gestão do galpão aviário em tempo real. E ainda fornecem informações para acesso pelo celular ou outro dispositivo conectado à internet.
Essas são apenas algumas sugestões de aprimoramento da gestão de granja para mais agilidade no dia a dia, previsibilidade produtiva e controle de problemas para que o produtor seja mais competitivo.
