A avicultura é a parte do agronegócio que se destina exclusivamente à criação de aves. Naturalmente, o desenvolvimento tecnológico influencia também nessa atividade econômica, como acontece com todas as outras. Por isso, hoje já se fala em avicultura 4.0.

O agronegócio e a agroindústria se tornam mais competitivos, e a tecnologia empregada pode ser um grande diferencial para destacar um negócio do outro, garantindo uma posição favorável no mercado.

Leia o post e conheça mais sobre a Avicultura 4.0. Veja como a revolução tech modificou o cenário na gestão de aviários e confira os benefícios que a tecnologia trouxe ao setor!

O que é Avicultura 4.0 e a revolução tech

Avicultura 4.0 é uma extensão da Indústria 4.0, a qual, por sua vez, corresponde à Quarta Revolução Industrial de acordo com a indústria alemã.

Os fundamentos da Indústria 4.0 são tecnologias como objetos inteligentes, Internet das Coisas (IoT), sistemas com capacidade mais ampla de autogestão e personalização dos produtos, otimizando os lucros da produção em massa.

A avicultura incorporou esses conceitos e, assim, surgiu a Avicultura 4.0. Ela oferece sistemas que sustentam a instrumentação distribuída, com monitoramento e análise de dados em sistemas de computação, envolvendo ferramentas de Inteligência Artificial (IA) e Big Data.

A revolução tech equivale a qualquer tipo de revolução tecnológica. A sua característica mais relevante é a interação que ela proporciona entre o mundo físico e o mundo digital. Nesse sentido, as máquinas (principalmente os robôs) operam em conjunto com seres humanos, com o objetivo de otimizar os resultados.

A fim de prestar esclarecimentos históricos, houve quatro revoluções industriais ao longo do tempo. Vejamos quais são elas:

• Primeira Revolução Industrial, que se iniciou em 1760;
• Segunda Revolução Industrial, iniciada em meados de 1850;
• Terceira Revolução Industrial, cujo início se deu após a Segunda Guerra Mundial, com ênfase na década de 70;
• Quarta Revolução Industrial, iniciada em 2010/2011.

Avicultura 4.0 e a revolução tech

Não é difícil compreender a relação entre Avicultura 4.0 e a revolução tech. Esta última está intimamente ligada às revoluções industriais —,afinal, a evolução tecnológica é fundamental para a modernização dos processos fabris.

Relembrando as grandes revoluções da indústria, temos mudanças importantes em cada uma delas, sempre destacando as inovações tecnológicas. Na Revolução Industrial inicial, os processos foram mecanizados, ou seja, surgiram muitas máquinas que substituíam o trabalho humano.

Com a Segunda Revolução Industrial, novas fontes de energia passaram a ser usadas, houve o desenvolvimento de indústrias de aço e de química, além do surgimento de invenções como telefones, rádios e automóveis.

A Terceira Revolução Industrial também ficou conhecida como Revolução Técnico-Científico-Informacional. Ela contemplou o mundo com ferramentas ligadas à robótica, à informática, à química, às telecomunicações, à biotecnologia, à engenharia genética, à utilização de novos materiais e assim por diante.

Indústria 4.0

Com a Indústria 4.0, a revolução tech se destacou pela digitalização de informações e pelo uso constante de dados. No agronegócio, elementos que antes estavam presentes somente na ficção científica (drones, Inteligência Artificial e robôs) passaram a integrar o mundo real.

A chamada agricultura digital, ou de precisão, consiste na coleta de dados com técnicas de modelagem em computador. A revolução tech na agroindústria promete o aumento da produtividade, a redução dos gastos e dos impactos sobre o meio ambiente, permitindo que o negócio seja mais sustentável.

A revolução tecnológica vai além das descobertas científicas e das inovações. Ela oferece uma disrupção com novos arranjos e novas maneiras de atuação no âmbito público e no privado — tudo de forma cada vez mais integrada. Assim, um ambiente mais sustentável é favorecido.

A Avicultura 4.0 aproveita as vantagens oferecidas pela revolução tech, inovando o setor com recursos novos e sofisticados que reduzem a necessidade de trabalho humano, agilizam o tempo gasto na execução dos processos e melhoram a eficiência e os resultados.

Como a avicultura 4.0 se diferencia das demais

A avicultura é uma área que enfrenta muitos desafios na busca pelos melhores índices de produtividade. E, nesse sentido, a atuação da tecnologia é fundamental.

Atividades manuais precisam ser substituídas pelas automatizadas para ganhar tempo e eficiência. Ainda existe, no entanto, resistência por parte de muitos trabalhadores, que acreditam que a tecnologia representa uma ameaça ao seu trabalho.

Isso porque, se os produtores rurais automatizam as tarefas, a mão de obra necessária para realizar as atividades nas granjas tende a diminuir.

De acordo com Ana Paula de Assis Maia, zootecnista e doutora em Engenharia Agrícola, a partir das transformações tecnológicas na avicultura, o trabalhador deixará de ser executor de tarefas para se tornar gestor de negócio.

Assim explica a engenheira:

“Quando as pessoas pensam em transformação digital, associam imediatamente a robotização, automatização e inteligência artificial, pensando que deixarão de exercer sua atividade diária e não é nada disso, apenas vão mudar a forma de trabalhar, passando a gerenciar as atividades da granja, deixando de executá-las de forma manual”.

Avicultura automatizada e inteligente

A avicultura já vinha inovando com soluções que automatizam algumas tarefas. Porém, com a Avicultura 4.0, o desenvolvimento alcançou um patamar muito mais avançado, com soluções de Internet das Coisas, Inteligência Artificial e Machine Learning, por exemplo. Entre as soluções que podem ser aplicadas, podemos citar:

• Controladores de temperatura de última geração;
• Sensores de variáveis relativas às aves;
• Sensores de varáveis do ambiente;
• Sensores que medem a quantidade de ração;
• Sensores que gerenciam o consumo de água;
• Microfones que identificam a vocalização das aves;
• Câmeras de pesagem;
• Robôs;
• Conexão de tudo à nuvem (computação na nuvem).

Benefícios da avicultura 4.0

A Avicultura 4.0 oferece muitas vantagens aos avicultores que aproveitam as ferramentas disponíveis e que investem em novas soluções. Confira alguns benefícios!

Melhora o desempenho das aves

Usando ferramentas avançadas, é possível gerar uma grande quantidade de informações, com alta qualidade e velocidade incomparável, muito superiores às dos processos usados antes. Além de melhorar o desempenho, o bem-estar das aves como um todo também é beneficiado.

A vida das aves é tão relevante quanto o seu desempenho. Nesse sentido, é necessário considerar critérios como nutrição, saúde e comportamento para definir o nível de bem-estar dos indivíduos que formam uma criação.

Certas tecnologias, como bioacústica e visão computacional, permitem o monitoramento das condições do bem-estar das aves em tempo real. Elas também identificam transtornos e encontram soluções com rapidez, o que permite a melhoria na qualidade de vida de cada animal.

Permite uma tomada de decisão mais rápida

Diante de dados confiáveis e das tecnologias mais eficientes e ágeis, o empreendedor pode tomar decisões mais bem fundamentadas e em menos tempo. Decisões rápidas, mas não precipitadas, fazem parte do nosso contexto atual de negócio. Assim, realizar uma escolha acertada mais rápida também é uma forma de se manter competitivo.

Evita erros

A automação de tarefas reduz erros comuns nas atividades manuais. Essa redução evita retrabalhos que comprometem a produtividade. Os erros não consomem somente tempo, envolvem também custos, seja com a perda na produtividade, seja com gastos diretos gerados pelas falhas.

Controla insumos e desperdícios

É possível produzir alimentos com responsabilidade a partir das ferramentas tecnológicas da nova avicultura. Por consequência, os insumos são usados com maior controle, evitando desperdícios.

Traz novas ideias de redução de custos e produtividade

O controle de insumos e a redução de desperdícios também ajudam a diminuir gastos relevantes com o consumo de energia, a manutenção de máquinas, o aproveitamento das matérias-primas e, é claro, a melhoria na produtividade.

Uma das vantagens é que é possível monitorar, gerenciar e rastrear os processos remotamente. Como exemplo, podemos citar as salas de controle existentes nos aviários modernos. Nessas salas, profissionais especializados acompanham indicadores, tendências do lote e desvios, regulando o sistema conforme a especificidade almejada, o que cria diminuição de gastos com a produção.

Vale lembrar que, em 2022, os custos no setor aviário permaneceram elevados, sendo impactados pela Guerra da Ucrânia. Isso reduziu a oferta do milho em todo o mundo, que é o principal componente da ração animal, o que deixou de sobreaviso o setor alimentício.

Como implementar a avicultura 4.0: 6 passos

Após entender o que é a Avicultura 4.0 e as vantagens que ela proporciona ao negócio, vamos dedicar esta parte a mostrar como implementar esse tipo de avicultura em alguns passos. Confira!

1. Compreender as tecnologias envolvidas

Hoje, mais de 80% dos galpões nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste têm climatização. Já na região Nordeste, a maioria dos galpões são comuns, sem muitos recursos tecnológicos. É importante conhecer as tecnologias envolvidas e, ainda, identificar aquelas que realmente atendem às suas necessidades da melhor forma possível.

Atualmente, as tecnologias mais usadas são os sensores de ambientes para medir a umidade e a temperatura. Porém, existem granjas que também utilizam sensores de medição de ração e balanças para pesar as aves.

Vale ainda falar da visão computacional. É uma tecnologia de sons e imagens que ajudam na identificação e no reconhecimento do comportamento e da movimentação das aves, o peso de seu corpo, na identificação de animais mortos, na indicação de estado de saúde do grupo, no nível de conforto e de bem-estar, além de indicar o desconforto e o grau de estresse dos animais.

De qualquer maneira, a já citada engenheira Ana Paula de Assis Maia alega que, apesar de ser uma tecnologia que promete muito, está começando no âmbito dos aviários, enquanto já é comum na criação de bois e porcos.

2. Buscar formas inteligentes de gerar energia nos aviários

Ao realizar a gestão de água e de energia, é possível melhorar a conversão alimentar da criação e desenvolver a sustentabilidade por meio de soluções tecnológicas. Já falamos sobre a necessidade de manter a temperatura ideal nos aviários. E como fazer isso de forma econômica, sem gastar muita energia?

A Avicultura 4.0 pode fornecer soluções nesse sentido, que diminuem o consumo de energia entre 10% a 25%. Uma das formas de aquecimento que pode ser utilizada é por meio do bujão de gás GLP (Gás Liquefeito de Petróleo), o gás usado na cozinha. É um processo mais sustentável e econômico.

O GLP apresenta alta eficiência energética, oferecendo melhores resultados. O calor gerado pelo gás, juntamente com o fato de ser um produto facilmente manuseado, permite ao empreendedor gerenciar com mais precisão e facilidade a temperatura nos aviários.

Além disso, as aves gozam de um ambiente mais confortável. Outra vantagem consiste no aumento da produtividade.

3. Investir em maquinário

A avicultura moderna se destaca pelas máquinas desenvolvidas, como comedouros, bebedouros, correias transportadoras integradas para a coleta, transporte e embalagem de ovos.

Contudo, a Avicultura 4.0 vai além, investindo na robótica e transformando completamente a forma de produção de alimentos. A coleta de dados por meio de sensores de sistemas de computação na nuvem possibilita a tomada de decisões, imediata e remota, por um tablet ou um celular.

3.1 Robótica

Os robôs são utilizados com a finalidade de inspecionar as aves, otimizando o ambiente onde elas ficam. Uma das vantagens consiste na melhoria na qualidade do ar, análise nas condições de saúde e bem-estar dos animais.

A robótica garante que a granja, especialmente a climatização, funciona de forma adequada, o que permite mais eficiência e resultados positivos na produção. Existem robôs, por exemplo, que operam autonomamente a partir de sensores e algoritmos embarcados que definem sua localização.

Destacamos o robô que faz a coleta de ovos dispostos no piso. Ele trabalha em situações desfavoráveis e consegue desviar de aves, bebedouros, comedouros e outros obstáculos.

Esse robô conta com sensores com capacidade de realizar uma varredura do espaço por meio da técnica de refletividade espectral, o que diferencia os objetos que existem na instalação e identificam os ovos com um nível de precisão de 80%.

Também foi desenvolvido um sistema que identifica aves mortas por meio do processamento de imagens convencionais e térmicas. Os resultados demonstram uma eficácia de 81% na identificação de animais mortos em até cinco semanas de vida.

Uma empresa francesa criou robôs que revolvem a cama de aviários, diminuindo a umidade e o surgimento de amônia. São baseados em Inteligência Artificial embarcada, e podem identificar obstáculos, desinfetar granjas ou, ainda, vacinar por meio de nebulização. Esses robôs carregam sensores de amônia, umidade e temperatura que mapeiam essas variáveis em tempo real.

3.2 Imprinting

A técnica de “imprinting” permite que as aves se acostumem com a presença de robôs nas granjas, criando laços familiares entre eles ou, ainda, gerando um clima de aproximação, em que não exista medo ou estresse por parte das aves.

3.3 Internet das Coisas

A Internet das Coisas também é um diferencial da Avicultura 4.0. Caracteriza-se por um grupo de objetos físicos, prédios e veículos que operam com tecnologia embarcada, conexão de rede com capacidade para a coleta e a transmissão de dados e sensores.

A IoT se desenvolveu a partir de avanços em diferentes áreas: sistemas embarcados, comunicação, sensoriamento e microeletrônica. Ela vem recebendo muita atenção da indústria e da academia por conta do potencial que tem em diferentes setores das atividades humanas.

A IoT é um prolongamento da internet atual, a qual permite aos objetos de rotina uma conexão com a internet. A conexão com a rede de computadores mundial viabiliza, primeiro, o controle remoto dos objetos. Em segundo lugar, os provedores de serviço têm acesso a esses objetos.

São possibilidades que envolvem riscos e desafios sociais e técnicos. A demanda contínua pela produtividade e eficiência no que se refere à proteína animal motiva as empresas a projetarem soluções com foco cada vez maior na gestão de empreendimentos, inclusive do agronegócio.

4. Melhorar infraestrutura do aviário

A planta de um aviário 4.0 é mais automatizada e modernizada, apesar de apresentar os mesmos elementos de uma granja convencional. A infraestrutura está relacionada com a comunicação, os insumos (matrizes e ração), abastecimento de água, energia elétrica, assistência técnica, crédito e assim por diante.

Os setores constitutivos da granja são:

• Setor de produção: galpões para as aves;
• Setor administrativo: escritório, almoxarifado, controle (portão de entrada);
• Setor de preparo de alimentos: silos ou armazéns, paiol, fábricas de ração;
• Setor sanitário: crematório, fossas, pedilúvio para desinfecção dos pés na entrada, rodolúvio para desinfecção dos pneus de veículos;
• Setor de apoio: galpão-oficina;
• Setor residencial: casa principal e de trabalhadores;
• Setor externo: posto de vendas (depósito de ovos, salas de classificação a embalagem), abatedouros, cooperativas.

No Aviário 4.0, o que caracteriza o ambiente é a tecnologia avançada e, muitas vezes, é um local mais “enxuto”, porque a tecnologia é compacta e gerenciada à distância.

5. Contar com sistemas de gestão e controle de processos

Um bom exemplo de sistema eficiente de gestão e controle de processos é uma plataforma móvel, ou seja, um equipamento que se desloca de forma autônoma entre as aves, durante as 24 horas por dia. Ela pode oferecer informações mais detalhadas sobre os animais e o ambiente.

As soluções de gestão por meio de softwares permitem acessar informações sobre o bem-estar das aves e a produtividade dos lotes. Os veterinários recebem, por consequência, um volume de dados mais elevado, o que torna mais fácil a tomada de decisão.

Os pesquisadores conseguem acessar dados que ajudam no desenvolvimento de novos sensores, além de algoritmos que auxiliam no processo de produção.

Uma das preocupações mais relevantes dos pesquisadores é estudar a interação entre os robôs e as aves, ou seja, compreender como as aves se posicionam diante de um robô e se a presença da máquina não interfere no seu bem-estar, causando medo. Para isso, utiliza-se um indicador chamado de “distâncias de fuga” (DFs), que é aplicado em galinhas poedeiras e em frangos de corte.

A Ultragaz desenvolveu uma solução estratégica para as granjas, acompanhando as tendências da Avicultura 4.0. O sistema completo funciona da seguinte forma:

• Sensores, os quais fornecem informações detalhadas e estabilidade térmica oferecida pelo gás, assegurando um ambiente adequado;
• Sistema de pesagem, com balanças desenvolvidas especificamente para a pesagem dos animais e um algoritmo inteligente que calcula a conversão alimentar, dispensando a necessidade manual para monitorar o lote;
• Plataforma online, que permite o acesso às informações da granja, facilitando a tomada de decisões.

Na nuvem, vale lembrar que o armazenamento é ilimitado, pois o HD é virtual. Nesse caso, há um menor custo operacional e ferramentas de gestão atualizadas.

6. Investir em pessoas

A partir da Avicultura 4.0, é possível simplificar a rotina do agronegócio, solucionando com rapidez diversos problemas. Porém, é conveniente ainda investir em profissionais qualificados que saibam lidar com as novas tecnologias, assumindo uma função diferenciada: menos execução e mais gestão.

A avicultura está iniciando o processo de transformação digital, e os criadores modernos já começaram a adotar algumas ferramentas inovadoras.

A engenheira Ana declara que: “estamos em uma fase em que o ponto focal é investir em tecnologias como sensores e equipamentos automáticos, conectividade nas granjas e sistemas que apoiem a digitalização dos processos físicos”.

É um movimento que requer mudanças também no pensamento dos líderes e das empresas de tecnologia, exigindo estratégias para que ocorram investimentos e estímulo às inovações dentro das corporações.

A engenheira ainda destaca: “a transformação digital, para acontecer, precisa de uma mudança cultural associada à utilização das tecnologias como aliadas no processo de gestão e tomada de decisão e que apoiam a transformação de processos, principalmente, de pessoas, que são agentes transformadores essenciais”.

Os funcionários são fundamentais para que o processo de transformação digital aconteça. Ao contrário do que muitos pensam, a participação do elemento humano é necessária para o sucesso do negócio.

Assim, os trabalhadores devem se atualizar e qualificar para atuarem no novo cenário, extraindo o melhor das ferramentas tecnológicas.

A evolução da indústria avícola no último século foi muito interessante, envolvendo todas as áreas: saúde (remédios e vacinas), equipamentos (granjas, abatedouros, incubatórios), nutrição (dietas equilibradas, requisitos nutricionais) e genética.

A Avicultura 4.0 é o caminho da avicultura. O empreendedor da área deve investir nas tecnologias disponíveis e apostar nas inovações promovidas pela Internet das Coisas, pela Inteligência Artificial, pela Machine Learning, pela robótica e outras soluções.

Gostou do nosso conteúdo? O que você pensa a respeito das novidades implementadas na agroindústria? Já adota algumas delas? Aproveite para conhecer a Ultragaz Aviários especialmente pensada em ajudar o produtor na gestão do aviário por meio do monitoramento da ambiência dos galpões e utilização de um sistema exclusivo de pesagem!